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肥満や病気になるのは自己責任?Food Injustice(食の不平等)について考える
肥満や生活習慣病の蔓延は、米国をはじめとした先進国で大きな問題になっています。
「高カロリー低栄養のものばかり食べていれば病気になって当たり前!」
「なぜ栄養バランスのとれた食事をしないのか」
「食事に気を配らないことが肥満の原因」
といった声を聞くことがありますが、はたしてそれらは妥当な意...
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ヒップホップを通して見るプラントベース・ヴィーガンムーブメント
みなさんはヒップホップを聴きますか?
ヒップホップは単なる音楽ジャンルではなく、政治や社会問題を反映するアートであり、音と言葉を通じて幅広い層に物事を伝えるツールでもあります。
この記事では、ヒップホップを通じて、人権、健康、動物の権利、食の不平等について歌うアーティストをご紹介します。
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「ヴィーガンやめました」「ヴィーガンは不健康」をアメリカの医師がぶった斬る!
プラントベースの食事法(菜食)は、心臓病、高血圧、糖尿病、肥満など、いわゆる生活習慣病を改善する効果が高いことで知られています。疲労回復の早さや栄養バランスのよさを理由に菜食に移行する一流アスリートも多数。
近年、アメリカと同じく日本でも、病気を治療する目的だけでなく、環境保護やヴィーガン...
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ベジタリアン、プラントベース、菜食、ヴィーガン、なにが違うの?
「ベジタリアンとヴィーガンは何が違うの?」「ベジタブルしか食べないからベジタリアン?でもヴィーガンも野菜しか食べないんでしょ?」「プラントベースは植物が主体という意味?だったら少量の肉・魚・乳製品・卵を食べてもよいの?」
日本でもベジタリアンやヴィーガンの人口が増えてきているようで、それに伴...
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