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「ヴィーガンやめました」「ヴィーガンは不健康」をアメリカの医師がぶった斬る!
プラントベースの食事法(菜食)は、心臓病、高血圧、糖尿病、肥満など、いわゆる生活習慣病を改善する効果が高いことで知られています。疲労回復の早さや栄養バランスのよさを理由に菜食に移行する一流アスリートも多数。
近年、アメリカと同じく日本でも、病気を治療する目的だけでなく、環境保護やヴィーガン...
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プラントベースを実践する海外の超一流アスリート
ドキュメンタリー映画「The Game Changers(ゲームチェンジャー)」が2019年に公開され、海外には菜食のトップアスリートがたくさんいることが日本でも知られるようになりました。タンパク質やカルシウムなどの栄養素を”無駄なく合理的に”摂取するために、肉だけでなく魚介類、卵、牛乳・乳...
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